Category Archives: Bier

Bierloumi: een avond waar smaak en ontmoeting samenkwamen

Geplaatst op 22 november 2025 door Jan

Tijdens Bierloumi, de foodpairing die ik gisteren samen met David De Coster van De Zuivelarij organiseerde, kwamen bier, kaas en lokale gastronomie op een bijzonder natuurlijke manier samen. Met meer dan dertig aanwezigen was het evenement volledig volzet, en de grote, gedeelde tafel zorgde voor een dynamiek die zowel culinair als sociaal bijzonder gesmaakt werd. Lees verder →

Geplaatst in Bier | Tags: , , , , , , , , , | Plaats een reactie

De eerste prijsregulering van bier en ander voedsel

Geplaatst op 14 september 2025 door Jan

Het Romeinse Rijk rond het jaar 301: keizer Diocletianus was de inflatie en financiële chaos, die het imperium dreigde te verstikken, hartgrondig beu en beslist om orde te scheppen. Hij vaardigt het beroemde edict van maximumprijzen uit: het Edictum de pretiis rerum venalium. Een lijvig overzicht waarin staat wat alles, van een baal wol tot een veldarbeider, maximaal mocht kosten.
Tussen al die lijsten en tabellen duikt plots iets op dat je niet meteen zou verwachten: bier. Lees verder →

Geplaatst in Bier, Geschiedenis | Tags: , , , | Plaats een reactie

Bier als bouwsteen van beschaving

Geplaatst op 30 augustus 2025 door Jan

In de vruchtbare vlakten van Mesopotamië, zo’n 5.000 jaar geleden, werd bier letterlijk met de paplepel ingegeven. Archeologen vonden kleitabletten uit Uruk die aantonen dat arbeiders werden betaald in bier. Lees verder →

Geplaatst in Bier | Tags: , | Plaats een reactie

Bier, een politieke geschiedenis (1)

Geplaatst op 9 juli 2025 door Jan

Of het nu gaat over de Dorpsstraat, de Wetstraat of het wereldtoneel, eten en drinken spelen een enorme rol in de besluitvorming. En met onze Bourgondische inborst zijn Belgen meesters in het beïnvloeden langs de maag, het vermurwen via de smaakpapillen en het overtuigen middels beneveling. Lees verder →

Geplaatst in Bier | Tags: , , | Plaats een reactie